*Mito o Verdad: los Mexicas Miraron la Planta y el
Águila Mordiendo a la Serpiente Sobre el Nopal
*Cactácea Multifacética: Alimento, Medicina, Cultura
y Símbolo Patrio y Protectora de las Libertades
*La Nopalera en el Corazón de la CdMx, Intervención que
Transforma el Zócalo en un Jardín de Resistencia
*El Águila Siendo Animal se Retrató en el Dinero, Para Subir
al Nopal Pidió Primero Permiso, Cantó Jorge Negrete
*Es Pieza de un Sistema Agroecológico que es Sustento Para
Miles de familias a lo Largo y Ancho de México
POR SUSANA VEGA LÓPEZ
Es verdura, flor y fruta; un símbolo cultural y patrimonial que ha sido plasmado en monedas, billetes, en documentos oficiales, en el escudo y en la bandera mexicana; en murales, en textiles, artesanías, esculturas, fotografías, filmes, además de ser un súper alimento: el nopal, que se considera un ejemplo de resiliencia, además de estar presente en la gastronomía, el arte, la cultura y la Historia.
Tal vez porque el nopal fue la señal que recibieron los mexicas para fundar la gran ciudad; porque para algunos el nopal representa resistencia por crecer en climas adversos o bien, porque hay quienes lo consideran símbolo de sobrevivencia, adaptación, rescate; además de representar la fertilidad de la tierra, la fuerza de la vida; una planta que se caracteriza por sus pencas espinosas que han sido motivo de frases, letras de canciones, de poesías…
Ahora, esta planta se muestra, con orgullo en diferentes lugares de la Ciudad de México, como en el Monumento a la Revolución, en el Zócalo Capitalino y más sitios que esperan exhibirla en el marco del Mundial de Fútbol.
Entretenida e interesante resulta la exhibición de una escultura en forma de nopal. Se trata de obras realizadas por diferentes artistas capitalinos que plasmaron sus ideas, su forma de ver la vida, su sentir, su pensamiento y sus emociones en un solo modelo con idéntico tamaño y forma, pero no así lo que expresa.
MAGNA EXPOSICIÓN DE NOPALES
En el Zócalo de la Ciudad de México se presentó una muestra artística del 9 de enero al 9 de febrero con más de 200 piezas, de la cuales 113 fueron intervenidas por artistas varones; 63 por mujeres y; 23 por colectivos o dúos artísticos.
La exposición “Nopalera en el Corazón” se inauguró en el marco de la Feria del Nopal 2025 en el Monumento a la Revolución, con 50 piezas y ahora, en una segunda etapa, creció a 200.
“Cada nopal ha sido intervenido con muchas visiones, resignificando en el presente un símbolo ancestral, y con esta exposición honramos al nopal y hacemos un homenaje al nopal, que es raíz de nuestra historia, de nuestro presente y también del futuro”, aseguró la Jefa de Gobierno Capitalino, Clara Brugada Molina, quien destacó que esta cactácea es también una planta multifacética: alimento, medicina, cultura y símbolo patrio, así como pieza de un sistema agroecológico que es sustento para miles de familias.
El nopal es también uno de los símbolos centrales del mito de la fundación de la Ciudad pues -recordó la funcionaria- la tradición mexica narra que los nativos de Aztlán terminaron su peregrinación cuando vieron un águila posada en un nopal devorando una serpiente.
Visitantes nacionales y extranjeros acudieron a la Plaza de la Constitución para admirar esta obra, que resultó realmente atractiva por los colores y temas plasmados.
Posteriormente, se dijo, se buscarán lugares en distintos sitios de la Ciudad para decorar y acompañar al mundial de fútbol en los próximos meses.
Otra exposición que se prepara es referente al ajolote, con miras a estar lista para antes de Semana Santa, y exponerlo como “otro símbolo nacional y como un símbolo también de defensa de la soberanía nacional, y como un símbolo de regeneración y de lucha por la vida”, declaró la funcionaria.
En tanto, la secretaria de Cultura, Ana Francis López Bayghen Patiño, detalló que la exposición Nopalera en el Corazón es la segunda etapa de Nopalera en el Corazón, “una intervención que transforma nuestra Plaza de la Constitución en un jardín de resistencia, de memoria y contemplación”.
“Los estilos son de lo más diverso. Hay quienes usaron técnicas de impresión o grabados, algunos directamente con pintura vinílica y aerosoles, pero otros que integraron diseños escultóricos y otros materiales. Los temas van desde proclamas y conquistas sociales, tiras cómicas, referencias prehispánicas, figuras abstractas, alusiones animales”, explicó la secretaria.
Los visitantes a esta magna exposición no cesaron de tomar fotos y selfis de las obras que llamaron su atención ya sea por el color o la temática. Algunos pasaban con prisa, casi sin detenerse; otros se tomaron todo el tiempo, disfrutaron, observaron, leyeron.
En el Zócalo no faltaron los vendedores ambulantes ni los policías que los ahuyentaban al grado de quitarles sus mercancías. Los que “se la sabían” se apostaban en las orillas, para correr, para huir de la autoridad que no les permite vender en vía pública.
EL NOPAL COMO INSPIRIACIÓN
El nopal ha sido fuente de inspiración. Así, pintores como Diego Rivera lo plasmaron en sus obras… Poetas como Gonzalo Ramos Aranda en su poema “Yo, . . . el Nopal” refiere: «He nacido en noble cuna, soy el padre de la tuna. Provengo de las cactáceas, a mi Dios le doy las gracias de habitar la noble tierra que, en mi ser, amor encierra”.
También famosas frases se han transmitido como: “al nopal sólo se le arriman cuando tiene tunas”; “el que tiene miedo a las espinas que no entre a la nopalera”.
En letras de canciones no ha faltado la palabra como en esa que dice: “Me he de comer esa tuna, aunque me espine la mano… El águila siendo animal se retrató en el dinero, para subir al nopal pidió permiso primero” (del dominio público, aunque algunos reconocen a Luis Martínez Serrano como el autor), una canción que hizo famosa Jorge Negrete.
O en la de Gloria Trevi cuando señala: “Me dejaste como una cueva sin osos, como un nopal sin lo baboso, y el baboso eres tú”.
También Jenni Rivera interpretó El Nopal, una canción de Juan Villarreal que dice: “Eres igual que el nopal y así serás todo el tiempo, igualito que un nopal: muy verde por fuera y baboso por dentro”.
Al nopal se le festeja, se le honra en casas, restaurantes, ferias, artesanías, textiles, murales y más.
CLADODIO, OPUNTIA ENGELMANNII
Seguramente nunca -o quizá alguna vez- escuchaste la palabra cladodio, un tallo aplastado; una rama plana o una especie de hoja que realiza la fotosíntesis de la clorofila y que se encuentra en el opuntia ficus, nombre oficial del nopal, aunque el nopal más común es el opuntia engelmannii; un cactus que florece una vez al año, a decir de un texto de la Universidad Autónoma de Coahuila.
De esta planta existen 220 especies y en México se tienen entre 60 y 90.
Las tres estructuras principales de los nopales para el consumo humano son: el cladodio, la tuna y el xoconostle. Los cladodios o mejor conocidos como pencas, son tallos de cutícula gruesa y cerosa que evita la evapotranspiración.
La tuna es el fruto turgente y dulce; tiene en su cavidad centenares de semillas y su desarrollo lleva de tres a seis semanas; su cáscara es rugosa, con espinitas y su pulpa, muy jugosa, igual que el xoconostle o tuna ácida, que posee una cáscara gruesa y pulpa muy escasa, señala un apunte de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad.
Afirma que el nopal fue llevado a Europa por los españoles y su dispersión por el mundo se debió a que los marineros llevaban una buena dotación de tunas para evitar el escorbuto (enfermedad producida por el déficit de vitamina C).
SU ETERNA COMPAÑÍA: LA COCHINILLA
La cochinilla (Dactylopius coccus) conocido en la producción como grana cochinilla, es un insecto parásito cuyas hembras poseen importancia económica desde tiempos precolombinos como fuente de ácido carmínico, un colorante empleado en la industria farmacéutica, textil y alimenticia.
Algunas especies de nopales se plantan para cultivar a este insecto. La reproducción de la cochinilla es rápida debido a que la hembra a los 36 días de edad, después de la fecundación, comienza el desove, poniendo aproximadamente 160 huevecillos. Los daños en las pencas y frutos se localizan en la base de las espinas, formando una escama algodonosa. En lo frutos demerita la calidad y puede inducir una caída prematura de éstos.
Se puede hablar mucho más de lo que es el nopal, pero, mejor tómense un momento si llegan a ver estas creaciones.
