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Reportaje

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caldo_de_garbanzoLas Mulitas Chamacuelas y el Agua de Garambullo con Miel de Hormiga Gushilera

Por Susana Vega López

Caldo de garbanzo con carne de res en chile guajillo, escamoles aromatizados con menta, mulitas chamacuelas (tortilla ceremonial rellena de huitlacoche cubierta con salsa de garambullo) así como aguas de: garambullo con miel de hormiga gushilera; de biznaga; y de aguacate que prepararon cocineras tradicionales de Guanajuato dejaron sorprendidos a propios y extraños.

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